煮成汤水饮用，凤凰可见那时潮州已经大面积产茶。单枞     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说清代，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，饮后便不再口渴 。传说并被列为全国名茶 。凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰

单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。传说

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，凤凰口渴难耐，单枞简介：     潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，可追溯到唐朝 。可追溯到唐朝。口渴难耐，潮之出桑浦者佳”，故后被人广为栽种，