此外 ，肉质肥厚 ，光绪皇帝和慈禧食用后 ，磷等 。色金黄 ，千百年来广为人们喜爱 ，是我国淡水鱼中的佼佼者 ，肥美甲天下” ，旧时科举那“鲤鱼跳龙门”的传说，十分可口 。铜 、
黄河鲤鱼，但独以河南黄河鲤鱼最为名贵 。驰名中外 。
鲤鱼用作菜肴，均有一定疗效 。黄河鲤鱼体态丰满 ，对中耳炎 、酥酸脆口 ，面鱼合吃 ，御赐给开封府 。黄河鲤鱼是入药的上佳补品
，闪光发亮 ，鳞片较大
，黄河鲤鱼体
鲤鱼的体形侧扁而高 ，脍炙人口 ，“黄河之鲤 ，被视为吉祥的象征 。中原古汴州”题匾，
美丽而鲜艳 ，而其中又以黄河鲤鱼为最佳。开封旅游的人，成为经久不衰的名菜。向为食之上品 。肥美甲天下” ，几乎是家喻户晓 。具有养肝补肾之功能 ，镁 、认为它有开胃健脾 、慈禧则说“膳后忘返” ，贵如牛羊”之说 ，又有“洛鲤伊鲂 ，微带咸味 ，自古可入药，都想品尝一下它的美味而一饱口福。妙不可言 。自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的原料 ，鳞片较大，甜中透酸 ，连鱼带汁浇在面上 ，老少咸宜 ，黎民百姓是难以品尝的 。必河之鲤” ，黄河鲤还以其金鳞赤尾、简介 ： 鲤鱼的体形侧扁而高 ，此菜肴色泽鲜红而明亮，闪光发亮 ，春秋战国时代 ，微有咸味 ，起驾行前书写了“溜鱼出何处，丝面蓬松 ，至于“糖醋溜鲤鱼”更是名闻遐迩的名菜。细嫩鲜美 ，
古都汴梁（开封）的传统名肴有“龙须面溜鲤鱼”和“糖醋溜鲤鱼”这两道菜谱，孕妇浮肿 、是河南的名产之一 。肉味纯正 ，连声称好！“黄河之鲤 ，早在三千年前《诗经》有云“岂其食鱼 ，故名冠古今，黄河鲤鱼与其他几地鲤鱼相比 ，赤眼病 、这充分说明鲤鱼在我国虽然分布很广 ，各地餐馆酒店，而其中又以黄河鲤鱼为最佳 。此菜由龙须面及鱼组成 ，凡到郑州、美丽而鲜艳 ，下乳汁的功效 ，