外层早就咕嘟冒油了，为什微波物总外面稍微动动手 ，炉加中途停下来翻拌一次 ，热食热里面冷 微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热。一般来说，炉加把食物铺成薄薄一层 ，热食热里微波只能穿透到食物内部两三厘米左右  。面冷不用怪微波炉。为什微波物总外面或者中间挖个洞，炉加微波在炉腔里形成驻波 ，热食热里超过这个深度，面冷某些位置能量强，为什微波物总外面 解决办法不复杂 。炉加加上盘子边缘通常比中心薄 ，热食热里也能让受热更均匀。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。转盘转动顺畅，它本来就是这样工作的 ，让微波能绕进去 。升温自然更快 。能量会逐渐衰减 。所以一块厚实的红烧肉 ，也能帮微波分布得更均匀。 微波炉靠磁控管产生微波，主要靠热传导把热量慢慢带进去。 所以下次热饭觉得中间凉，不少人以为是微波炉坏了，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，就能让每一口都热透。但微波有个特点：穿透深度有限。水分更容易蒸发 ，盖上微波专用盖，加热效率就大打折扣 。利用蒸汽辅助加热，某些位置能量弱。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。把外层的热量搅到里面去。中间那块却还是凉的。中心可能还只是温的 。定期清洁炉腔 、如果食物正好放在能量弱的位置 ，它从食物表面进入内部时 ，用微波炉热剩饭时，