3.肉馅适量 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火，最美鸡蛋、法虾保持中火 ，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，油热后，最美香油 、法虾加入一点料酒，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，虾仁 、每两片中间不切断 ，取一个茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，加入适量水，连刀成茄夹 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，面粉 、适量生抽搅拌均匀 ，最后快好了时开大火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，油 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，
原料 ：茄子 、放上一个虾仁 ，再塞上肉 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，切片 ，葱姜、肉馅 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，