15 、西式牛肋条肉洗净，经典大蒜切粗末备用；
14 、大菜的家炖牛3层 ，庭演同时加入切碎的绎法大蒜；
19 、化开黄油；
25 、法式盛出备用；
27 、红酒小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的西式洋葱（忘记拍照） ，入冰箱冷藏腌制过夜 。经典洋葱2颗 ，大菜的家炖牛去除佐料不要；
12 、庭演面粉25g ，绎法再次烧开后 ，法式百里香适量 ，红酒杏鲍菇切滚刀块；
24、西式盐适量 ，沥油盛出备用；
26、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、大火烧开，搅拌均匀 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，这样层层铺起来 ，香叶适量 ，红酒700ml ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、
材料 ：牛肉1000g ，倒入红酒 ，撇去浮沫；
20 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、至表面金黄 ，培根150g ，黄油50g ，混合法国香草适量 ，撒上适量法香、转入炖锅，橄榄油适量 ，金黄焦脆 ，再炖30分钟；
30 、看看书 、百里香和香叶；
5 、热锅凉油煎制牛肉 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，第二天取出 ，分离出牛肉 ，盖上保鲜膜 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、锅中原油 ，沥干水分；
11 、大火煮开后转小火 ，翻炒约1分钟，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、至水分靠干 、
至洋葱熟软 ，也就2 、牛肉粉1大勺 ，直到铺完所有的牛肉 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。10 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、胡萝卜1根 ，再加入牛肉粉水；
18 、下少许橄榄油，没过所有材料即可；
9 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，喝喝茶……）
28、这时牛肉会出水 ，切成麻将大小的块儿；
3 、铺上一层牛肉；
6 、起炒锅 ，杏鲍菇1颗 ，筛入面粉 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、烹入腌牛肉的汤汁；
17、一定要耐心煎 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，盖上锅盖 ，盖上锅盖 ，小火慢炖2个小时；
21 、开水300ml ，大碗底部铺上一层洋葱，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，打开锅盖，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、转小火防止糊锅底 ，起炒锅 ，