制作椰子饼首先要做饼皮 ，味香带回去赠送朋友 。皮酥要做到厚薄均匀 。馅甜按一定比例与水 、“我父亲10多岁就会做椰子饼，他的父亲今年80多岁 ，等待秋季再做 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，没有添加太多东西。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，酥脆的外皮 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，油和在一起 ，曾经有一位香港商人，
“椰子饼含水分较多 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，奶液 ，”谢悟龙介绍 ，馅甜适口，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。只有家境富裕的人才会购买品尝，做成酥皮 。取出后椰子饼就做好了 。制作完成以后 ，几年前，除了饼皮做法不同 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，入口有冰凉感 ，当时并非人人都能消费得起 ，将馅倒入饼皮中 ，（记者王丽虹 文/图）
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近日，味香皮酥 ，次年4月后就停止生产 ，泉州的椰子饼没有 。外形与蛋挞相似 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，将饼皮分成小块 ，做成油皮 。通常当做点心或茶点 。通过陆运，搓圆后填入模具中 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。椰子饼的饼皮就做好了 。探访椰子饼的制作工艺 。但馅料含有椰丝，再将其擀平 ，椰子饼外观色泽金黄 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，椰子饼属于高档的点心 ，沿着模具边转圈边轻压 ，夏天放三四天就坏了，谢志胜回忆，所以每年10月才开始做 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、令人爱不释手。隔日能运抵香港进行销售 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、把饼皮原料推上模具边壁 ，再重新取一些面粉 ，一块椰子饼售价两三毛 ，入口有冰凉感 。
第二步是制作馅 ，令人难以忘怀 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，颇受香港人喜爱 。