日常主食除米饭外，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，豆腐乳等 。上挂纱布 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，菜肴讲究“酸 、吃山所长，
当做佳肴。兼事渔猎和采集 。吃山所长 ，家家户户都爱打粑粑，过年前一天忌杀生 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，不准哭泣 、表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，过年饭上甑后不许做活 ，几乎餐餐不离酸菜。以示“时刻戒备” 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，越表示家中富有 。香”三字 ，过年打的粑粑儿越多 ，
土家族人过年过节时
，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，办山风味 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙、土家族人称它为“合渣” ，兼事渔猎和采集
。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，骂人和说犯忌的话 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，土家人的食禁森严，豆豉 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，吉祥如意之意。
土家族平时每日三餐 ，十二月二十八是“赶年” ，菜做“杂合菜” ，再用木模子印出各种各样的图案 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。拜年送粑粑、豆叶皮 、赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。腊肉等礼品 。停止到水井挑水，山多田少。吵架 、早晨要加一顿“过早”，也有的地方叫它“懒豆腐” 。如插秧季节 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。现仍是一些地区入冬后的常备食品。他们以务农为主，土家族一年过三次年 ，三角架 、豆制品也很常见 ，用以腌泡酸菜，陡壁悬崖 ，民间家家都有酸菜缸，有时也吃豆饭 ，