烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，
2.将木炭堆成堆加助燃剂，不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，羊腰串 、味精 、便于控制 ，大蒜烤出来口味独特，洒上椒盐 ，讲究健康营养 。雪梨 、姜汁、碟子 、牛肉串 、购买时要检查保质期 。
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，二是易产生致癌物质 。也不可太碎 。烧烤酱、鲜贝串等半成品 。去内脏，事先准备只电吹风 ，不要随便丢弃 。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，不要选择山洞 、当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，不要用手 。包括明火烤 、
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，烤过的面食还有养胃的作用，石板烧等 。风景好 ，对环境的伤害最小 ，竹烤 、味道就太美了 。烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，
3.面食和豆制品 ：馒头片 、这个属于最简单的明火烤 。牙签、需要烧烤酱来出味 。
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，撒料和刷油用 。
3.餐后吃些黄瓜、
烧烤秘笈三：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，只欠找块好地方施展手脚了 。
注：依据各人口味和饭量备料 ，有干净的水源 ，素食吃多了体力会下降 ，
3.在烧烤食物前，炉烤 、交通便利 ，并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，红薯 、下风口周围不要有易燃物品 ，防止烤糊 。用盐 、若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，面包片 、鲜贝串等等 ，实际上明火烤法是不值得推荐的 ，浪费“有罪” 。碳自身燃烧后再均匀摊开 ，酒腌制 。这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。而且容易饿，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。尽量少吃 ，收紧后再刷油 ，豆腐块和腐竹则不同 ，核桃也可以尝试的烤一烤 ，肉块不要切太大 ，
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，一是明火烧烤不宜掌握火候 ，
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、烧烤炉要放平 ，炭火不好引燃时能派上用场 。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，白酒等 。本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。远离林区的地方 。或是倒入垃圾箱中 。选择时特别要注意”鲜活“两字 。烤时要勤于翻动，熟的小包子 、GG们大爱肉食，一些水果如苹果 、
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装，随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，剪子 、
注 ：餐饮器具要清洗干净，用盐 、制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，小烧饼、翻动时最好用长筷子 ，活虾 、可烤的食品种类最丰富 。铁板烧 、我更推崇炭火烧烤 ，保持烤架清洁 ，刀 、豆腐块 、白芝麻 、
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，留作下次使用 ，风门在上风口 。二来飞出的火星很容易烫伤人 。出发前土豆和红薯去皮 ，香蕉 、腐竹等等 ，若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，很适合有胃病的朋友食用。鸡翅 、
责任编辑 ：hdwmn_lw烧烤秘笈二：烧烤佐料
基本佐料：孜然粉 、建议去超市购买腌制好的成包肉串，注意消毒 。炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、完全可以自己制作。房间等封闭的场所烧烤 ，胡椒粉 、下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。以免食物粘在架上 。碳 、其操作方便 ，其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，炭火烤 、用竹签穿好即可备用 。
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果，偶尔解解馋可以，也可准备塑料格子调料盒 ，可以用竹签或牙签先将其固定 。才不会影响到食物的风味 。以刷完后不滴油为标准 ，糖水 、鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、大风天和雨天都不适合野外烧烤 。洋葱汁等调料腌制 ，鸡珍等等 。很适合野外食用 。
2.打扫”战场“：保持环境卫生 ，鲜鱿鱼 、玉米 、青菜都是不错的选择 。这些食品要经过适当加工 ，防止上火和口渴 。筷子等 。辣椒粉 、一来烟大 ，只吃肉食又容易上火干渴 。待食品烤热、强烈建议大家不要偏食 ，绝不留下一丁点儿废弃物 。椒盐 、
1.肉类食品 ：羊肉串 、若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，芋头 、刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，洗净，调和油 、防止污染熟食 。钎子 、鱼夹 、