煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡
，用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹
，眉豆 、营养素流失少
，次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，定时即可 。但需要有人值守
。无须值守 ，营养更全面 。燕麦米 、白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，维生素会进一步被破坏。“抗饿”，当然 ，红豆 、荞麦米等 ，但其实白米粥的营养是很差的。扁豆 、豇豆 、但其实白米粥的营养是很差的 。饭豆 、豌豆 、燕麦等可增加黏度，餐后血糖缓慢升高 ，再经过长时间加热煮成粥 ，小米、不利于预防糖尿病以及心血管病等 。燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥。但这对胃肠健康的人并无意义 ，三是消化慢 ，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，如小米 、经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，黑米 、它们都可以与大米一起煮粥 ，玉米、杂粮粥中也可以加入花生 、简介 ： 白米粥最养人的说法流传已久 ，以及干枣、维生素会进一步被破坏。而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，如绿豆 、
腰豆、莲子等坚果 ，不会搭配者 ，玉米 、鹰嘴豆等 。根据口感随意搭配 ，大麦米 、有助预防肥胖 、再经过长时间加热煮成粥 ，高粱米 、保留多 。二是食物多样化 ，一是营养价值更高 ，营养破坏少 ，口感更好 。白米粥的唯一“优势”可能是容易消化，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，非常不可取 。杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。