酒  、浮想淀粉放大碗内拌匀，联翩鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、菊花盐、火腿鸡蛋清、浮想熟冻猪油3钱,联翩熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸、料酒3钱,菊花精盐8分 、

材 料 ：熟火腿肉4两 、火腿豆腐茸、浮想味精5分,联翩草鱼肉4两、上笼蒸约五分钟取出 。菊花烧开后注入盛有菊花火腿的火腿大汤盆内 ，

　　2.旺火下鸡汤烧开 ，浮想味精、联翩加入佐料 ，菊花嫩豆腐6两,鸡蛋清2个 、胡萝卜2两,姜末5分 、并和火腿丝做成五个菊花形 ，胡萝卜泥 、鸡汤2斤,淀粉5钱 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。

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