9下入莲藕片 。炒肉
12半勺盐 ，莲藕
14放入黑木耳 。木耳盛出。炒肉葱段 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，白糖 、用料酒 、
7翻炒至肉色发白 。
17盛盘上桌 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，十三香 、味精 、
8再略炒5 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
6倒入码好味的肉片 。水淀粉码味 ，醋 、
16最后倒入炒好的肉片 ，猪肉 150克 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
3莲藕切成薄片 。撕成小朵 。
11一勺白糖 。可以稍微淋入少许清水 。将生姜片 、6下 ，料酒、最好泡在清水中 ，油热后 ，提前腌制10来分钟 ，
5锅内倒入少许油 ，嫩肉 、可以片的更薄一些） ，味精 、
2五花肉去皮，
食材明细 ：莲藕 一个 、
10一勺醋 。木耳用凉水泡发后洗净 ，五花肉一块 。如果感觉有点儿干 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，葱 、快速翻炒均匀 。十三香 、
15继续大火炒匀 。不易氧化变黑 。木耳 20克 、