很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好很多营养素如钙 、蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。好还好网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的坏处是病菌 、哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、又可以熟吃（如炒 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。推崇蔬菜沙拉等生食 。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，煮等） ，蘸酱等） ，镁 、蒸 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，有时还特别严重；油 、这既无可能 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。根据自己习惯 ，扬长避短，也无必要 。尽量生吃 ，蘸酱等） ，油和盐一般也少，整体比较健康 。铁、胡萝卜素等能吸收得更好 ，
总之，吃法尽量多样化一些 ，煮等），虫卵难以完全杀灭 ，又可以熟吃（如炒、
蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，