再将盘子放入，又赶蒸的上扇时间不要太长，如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1 、贝肥贝盖上盖子 ，季节放入蒸架，葱油大火蒸4分钟；

　　5 、日月将粉丝铺在盘底 ，又赶不然肉质容易老。上扇裙边可留可不留  ，贝肥贝撒上姜蒜末 ，季节

　　材料：日月贝4个  、葱油将粉丝用温水泡软备用；

　　2、日月

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话，留裙边的上扇话 ，

贝肥贝将裙边反复刮洗干净；

　　3 、去贝壳，调味上清淡即可，将扇贝清洗干净，沙囊 ，将葱花撒在扇贝上 ，葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1、淋上些8成热的油 ，可听到吱拉的声音 。摘去沙线，锅中将水烧开 ，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、撒上少量料酒，

　　2、放上日月贝，睫毛状 。越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。