10 、道广点虎我泡了3个小时很酥软 ，皮酱胡椒粉拌匀 。凤爪将蒸好的家享鸡爪捞出放入蒸碗中 ，麻油调好就是受地式茶香浓的叉烧芡汁 。
3 、道广点虎葱油倒入小碗中 。皮酱豆豉拌匀 。凤爪
12 、家享
受地式茶蒜粒，道广点虎去除鸡骨 。皮酱豆豉洗净 。凤爪蒸碗中放入叉烧芡汁 ，放入生抽 ，将鸡爪一切为二。3 、胡椒粉 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
13、
小贴士 ：
1 、其它按自已的喜好调整就好 。
9、
6 、一片香叶，鸡精 ，如果想省事不去也行 。白醋 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
4 、蚝油，建议早计划早操作成品效果才会好 。香叶 ，油不溅时再打开锅盖 ，少许糖 ，白糖 ，在锅中倒入油 ，
16 、再开火重复直至炸好 。锅中加水 ，小葱，老抽 ，
11 、将水烧开 。蒜瓣切碎，一颗八角，盐搅匀烧开 。老抽只为上色不要太多 ，青椒红椒切丝 ，盐 ，锅中加入适量水，盐，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。
做法 ：
1 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，烧至7至8成热时 ，
4、白糖 ，红椒 ，
15 、
8 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，麻油 。
5 、蚝油 ，
2 、
14 、青椒 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，豆豉 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，
2 、老抽 ，蒜瓣，入蒸锅中蒸1个小时左右 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，
材料 ：鸡爪 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
5 、花椒，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，加入炸好的葱油。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。放入鸡爪 ，生抽 ，
7 、
叉烧芡汁：生粉 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，处理好所有的鸡爪 ，加少许鸡精 ，