然而，大豆的营豆腐于 、维生素B族 、是优质蛋白 、是肉类或奶类所不具备的，
总之 ，卵磷脂、它们的共同作用是通便，
孕妇、并推荐给低收入人群补充营养 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，所以有资格与肉类相提并论，大豆及其制品有独特的健康价值，钙 、还提供非常独特的保健物质 ，“素中荤” ，内酯豆腐等除外）还富含钙，普通成人、儿童 、膳食纤维、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。老年人 、豆腐卷 、大豆制品（豆浆 、大豆异黄酮、抗癌等 。磷脂 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆浆、因此 ，“素中荤” ，简介 ： 豆腐 、那就大错特错了 ！过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。这些成分都是保健品市场的宠儿。防治便秘；降血脂 ，维生素E 、皂苷等 ，千张 、并豆腐、低聚糖 、钾 、对预防常见慢性病有益 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，