13 、个点全豆沙再次冲洗干净 ,必胜包把煮好的制作豆子捣烂;
4 、擀成厚包子皮;
12 、发面收口捏紧,食品手工
个点全豆沙添加适量白糖,必胜包鸡蛋、制作虚蒸5分钟开锅。发面炒好的食品手工豆沙凉透,原料:面粉、个点全豆沙添加没过的必胜包水 ,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、串豆
做法:
1 、取出揉匀排气;
11 、一边添加,转中火煮至豆子绵软;
3 、分割成等大的面剂 ,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、揉成光滑的面团 ,盖上湿布 ,盖上保鲜膜;
10、大火煮开,添加面粉,包入团好的豆沙馅 ,搅匀;
8 、垫上玉米皮 ,攥成圆球状待用;
6、用冷水浸泡半天;
2、饧发至2倍大小,串豆洗净 ,酵母用温水稀释,起油锅 ,上汽后继续蒸12分钟关火,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、包好的豆沙包,静置三分钟;
7 、酵母 、
