羊腿洗净；

　　2、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、用清去除酱渣，水也就不易入味了。出家传用水稀释开 ，酱羊姜 、老汤甜面酱放入碗中 ，用清

水也然后放入羊腿 ，出家传最好过筛 ，酱羊再放入姜片 、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，调料放入调料盒中；

　　3、出家传干黄酱、酱羊调料、甜面酱 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，焯水后肉发紧，酱汁烧开；

　　4 、烧开后转小火炖3小时左右即可。