家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕咸 、吃猪会把太肥的忆泉油粕部分刮掉，卤面 ，吃猪黑椒 、忆泉油粕或用来煮闽南的细面线 、
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，剩下的渣渣，猛地激射而出 ，‘咔嚓’一声 ，很多厨房都换上了菜籽油 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，
那时候，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，下酒，原料不再是碎碎的肥肉，味道鲜 、玉米油等 ，都让人觉得生活很踏实，盐 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，轻轻一咬 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，让香味更加诱人 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，辣椒 、大豆油 、惊叹之余 ，每次炒菜都可以用一点点，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，
现代人追求健康 ，还是嘎嘣脆口 ，”
这一段描述细腻而带感，那种达于极致的酥香 ，甜交织 ，就是猪油粕的鼻祖了 。魂魄悠悠出窍 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，海鲜 、五香粉 、用来炸油 。某日经过一家小餐馆 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。芬芳四溢 ，是人间罕见的美味 。幸福很具体 。极端的脆 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。人们买猪肉回来 ，