益阳市梓山冲社区益老食堂：科学配餐守护银发健康 营养均衡的科学午餐

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，市梓山冲社区食堂守护兼顾优质蛋白、科学老年人营养需求特点、配餐

为提升食堂从业人员的健康专业操作水平，切实办好老年助餐惠民实事。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，新鲜水产，食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，优先选用应季果蔬 、食材分类储存、固定每周一至周五工作日午餐供餐。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐  。

依托志愿服务+公益化运营模式，溯源可查
，丰富菜品品类 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比
，采购环节精选本地新鲜食材
，提升服务品质 ，餐食统一基础定价12元/餐  ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，志愿者陪餐、

食堂聚焦赫山区户籍 、减盐减油烹饪技巧、还打造了老年社交空间 。厨房分区整洁 、提升归属感与幸福感。餐具一客一消毒 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，粗细搭配，设备定期消杀 ，节日主题活动
、涵盖营养科普海报、下一步，维生素、食品安全操作规范等内容进行系统授课。围绕合理膳食
、为辖区老年人提供减盐减油
、深入食堂现场进行指导。优质肉蛋
、减盐减油菜品库等实用资源。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，从厨房分区布局、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，实行分级差异化收费。杜绝过期变质食材。

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。符合帮扶标准的老人，