3、接着放入一层红豆糕粉
9、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕可自行选择。红豆松糕放上一张蒸笼纸
8、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中
4、红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、红豆松糕盖上竹盖,红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6 、将红豆洗净后放入锅中,米粉125克、至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、清水300克 、将大米粉 、
二 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、放入水开的蒸锅中
12、先撒入一层糕粉,用刮板抹平表面
10、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,过筛的筛网粗细 ,大火蒸30分钟 ,
三、
四 、水开后再放入蒸锅,取一只蒸笼 ,各色蜜饯适量
做法:
1 、
在撒上一层蜜红豆、用刷子刷上薄薄的一层食用油,取一只大碗 ,绵白糖40克、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,用手搓揉至松散的糕粉5、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,最后在撒入一层糕粉,糯米粉90克 、
原料 :红豆100克 、较松散 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。要多次少量加入红豆水 ,
